Pastel de carne con vegetales 15-09-2013

by recetas light on 15/09/2013

in Carne,Recetas light - dieteticas

.

Pastel de carne con vegetales

Ingredientes:

Spray antiadherente
1 taza de cebolla picada
1 taza de zanahorias ralladas
1 taza de calabacín rallado
1 diente de ajo picado
1 rebanada de pan blanco picado en pedazos pequeños
2 cucharadas de leche baja en grasa
10 onzas (300 gramos) de carne molida baja en grasa
1 huevo batido
1 cucharada de perejil picado
½ cucharadita de orégano
Una pizca de sal
Pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 350 ºF (180 ºC). Calentar una sartén grande previamente rociada con spray antiadherente. Freír las cebollas hasta que estén ligeramente doradas. Agregar la zanahoria, el calabacín y el ajo. Cocinar revolviendo frecuentemente por 3 minutos o hasta que los vegetales estén suaves. Ponerlos a enfriar.

En un recipiente, combinar el pan y la leche y dejar reposasr por 10 minutos. En una cacerola grande, combinar la carne, el huevo, el perejil, el orégano, los vegetales ya fríos y el pan remojado. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Colocar la carne molida en un recipiente para hornear (pyrex). Hornear durante 1 hora y 15 minutos o hasta que la carne esté cocida. Sacarla del horno, dejarla enfriar y cortarla en rodajas.

Rinde para 4 porciones

Tip: Para bajar las calorías de esta receta es conveniente comprar la carne molida baja en grasa porque ésta tiene 40% menos grasa que la carne molida regular.

.

Comments on this entry are closed.

Previous post:

Next post:


Estadisticas