Espinaca salteada con crema y cebollín

by recetas light on 31/03/2014

in Recetas light - dieteticas,Vegetales

 

Espinaca salteada con crema y cebollín

Ingredientes:

2 cdas crema agria baja en grasa
1 cda cebollín picado finamente
1 cda aceite de oliva
1 cdta ajo picado
1 libra de espinaca, lavada
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto

Preparación:

En un recipiente pequeño, combinar la crema agria y los cebollines.  Colocar a un lado.

Calentar el aceite en un sartén mediano, a fuego medio.

Agregar el ajo y saltear por 1 minuto.

Agregar la espinaca, sal y pimienta al gusto a la mezcla de aceite de oliva, hasta que la espinaca comience a secarse y disminuir su volumen.  Quitar del fuego y mezclar con la mezcla de crema agria antes de servir.

Esta receta es para 4 personas.

Información nutricional por porcion

Calorías: 57 calorías
Proteína: 2 gramos
Carbohidratos: 3 gramos
Grasa: 4.7 gramos
Colesterol:  3 miligramos
Sodio: 38.5 miligramos
Fibra: 1 gramos

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