Ensalada vegetariana de macarrones 19-07-2013

by recetas light on 19/07/2013

in Pasta,Recetas light - dieteticas,Vegetales

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Ensalada vegetariana de macarrones

Ingredientes:

4 tazas de macarrones de codito cocidos
½ tomate grande sin semillas y picado
½ taza de guisantes o arvejas cocidas
¼ taza de queso cheddar bajo en grasa, rallado
¼ taza de apio picado
1 cebolla mediana picada

Aderezo:

6 cucharadas de mayonesa baja en grasa
3 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de mostaza

Preparación:

En un recipiente grande combinar los macarrones cocidos, el tomate, los guisantes o arvejas, el queso, el apio y las cebollas.

En un envase pequeño combinar los ingredientes del aderezo. Poner el aderezo sobre la mezcla de macarrones y revolver hasta cubrir. Refrigerar hasta antes de servir.

Rinde para 4 porciones

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