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Potaje de lentejas
Ingredientes:
1 taza de lentejas
1 ½ litro (50 onzas) de agua
3 tomates maduros pequeños, picados
1 cebolla grande, finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
3 cucharaditas de aceite de oliva
1 chile seco
½ taza de cilantro finamente picado
½ cucharadita de sal
Preparación:
En una olla, colocar todos los ingredientes, excepto el cilantro, y llevar a ebullición. Reducir el calor y cocinar a fuego bajo aproximadamente 30 minutos o hasta que las lentejas estén blandas. Espolvorear el cilantro al momento de servir.
Rinde para 4 porciones
Información nutricional por porcion
215 calorías
14 gramos de proteínas
4 gramos de grasa
32 gramos de carbohidratos
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