Nuevas Publicaciones
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entrada de Klip7 a las
8:46 PM
jueves, marzo 18, 2010
domingo, enero 31, 2010
Espinacas escaldadas con calamares y gambas
Ingredientes para 4 personas
500 gramos de espinacas.
200 gramos de anillas de calamar.
200 gramos de gambas peladas.
2 dientes de ajo.
Unas ramitas de cebollino.
16 tomatitos cherry.
8 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Preparacion:
Limpiamos bien las espinacas y escaldamos en agua hirviendo con sal durante 3 minutos.
Escurrimos las espinacas con agua fría, dejamos escurrir y reservamos.
Cortamos los dientes de ajo en láminas y doramos en una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva.
Sazonamos las anillas de calamar y las gambas peladas y salteamos en la sartén con los ajos dorados primero las anillas de calamar y a continuación las gambas peladas durante 2 minutos. Terminamos con un poco de cebollino troceado muy fino y reservamos.
En el plato que vayamos a presentar colocamos una base de espinacas ligeramente templadas y aliñadas con aceite de oliva, sal, los tomatitos cherry cortados en cuartos y sobre las espinacas colocamos las anillas de calamares y las gambas todo ello previamente salteado.
500 gramos de espinacas.
200 gramos de anillas de calamar.
200 gramos de gambas peladas.
2 dientes de ajo.
Unas ramitas de cebollino.
16 tomatitos cherry.
8 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Preparacion:
Limpiamos bien las espinacas y escaldamos en agua hirviendo con sal durante 3 minutos.
Escurrimos las espinacas con agua fría, dejamos escurrir y reservamos.
Cortamos los dientes de ajo en láminas y doramos en una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva.
Sazonamos las anillas de calamar y las gambas peladas y salteamos en la sartén con los ajos dorados primero las anillas de calamar y a continuación las gambas peladas durante 2 minutos. Terminamos con un poco de cebollino troceado muy fino y reservamos.
En el plato que vayamos a presentar colocamos una base de espinacas ligeramente templadas y aliñadas con aceite de oliva, sal, los tomatitos cherry cortados en cuartos y sobre las espinacas colocamos las anillas de calamares y las gambas todo ello previamente salteado.
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entrada de Klip7 a las
9:54 PM
domingo, enero 10, 2010
PASTEL CON ESPECIAS (para diabeticos aporte de Isa)
Ingredientes
½ taza de margarina,
¼ de taza de azúcar de edulcorante artificial, recomendado para cocinar,
½ taza de sustituto de huevo,
1 taza de leche, descremada, agria, (agregue 1 cucharada de vinagre),
1 cucharadita de vainilla,
2 tazas de harina,
2 cucharaditas de canela,
½ cucharadita de clavos,
2 cucharaditas de pimienta inglesa ,
1 cucharadita de nuez moscada,
1 cucharadita de bicarbonato de soda.
Preparacion
Mezcle la margarina con el edulcorante artificial. Agregue el sustituto de huevo. Mezcle los ingredientes secos. Agregue la leche, alternativamente, con los ingredientes secos. Añada la vainilla. Vierta en una cacerola de 20 x 20 x 5 cm. Hornee a 350º F (175º C) durante 30 minutos. Corte en 16 pedazos de 5 cm.
½ taza de margarina,
¼ de taza de azúcar de edulcorante artificial, recomendado para cocinar,
½ taza de sustituto de huevo,
1 taza de leche, descremada, agria, (agregue 1 cucharada de vinagre),
1 cucharadita de vainilla,
2 tazas de harina,
2 cucharaditas de canela,
½ cucharadita de clavos,
2 cucharaditas de pimienta inglesa ,
1 cucharadita de nuez moscada,
1 cucharadita de bicarbonato de soda.
Preparacion
Mezcle la margarina con el edulcorante artificial. Agregue el sustituto de huevo. Mezcle los ingredientes secos. Agregue la leche, alternativamente, con los ingredientes secos. Añada la vainilla. Vierta en una cacerola de 20 x 20 x 5 cm. Hornee a 350º F (175º C) durante 30 minutos. Corte en 16 pedazos de 5 cm.
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entrada de Klip7 a las
11:01 AM
lunes, diciembre 28, 2009
Sopa de tomate
Ingredientes:
2 tazas de tomates cocidos picados
½ taza de chile pimiento rojo
¼ taza cebolla picada
1 diente de ajo finamente picado
4 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
2 cucharadas de albahaca fresca picada
½ cucharadita de pimienta
Preparación:
Colocar los tomates, el chile pimiento rojo, la cebolla y el ajo en un recipiente y agregar el aceite de oliva. Hornear a 325 grados por aproximadamente 10 minutos, o hasta que los vegetales estén dorados.
En una cacerola, calentar el caldo de pollo y agregar los vegetales horneados. Agregar la albahaca, la sal y la pimienta. Hervir aproximadamente por 15 a 20 minutos. Servir.
Información nutricional por porcion
Calorías: 179
Proteína: 3 gramos
Carbohidratos: 8 gramos
Grasa: 16 gramos
Colesterol: 0 miligramos
Sodio: 295 miligramos
Fibra: 1 gramo
2 tazas de tomates cocidos picados
½ taza de chile pimiento rojo
¼ taza cebolla picada
1 diente de ajo finamente picado
4 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
2 cucharadas de albahaca fresca picada
½ cucharadita de pimienta
Preparación:
Colocar los tomates, el chile pimiento rojo, la cebolla y el ajo en un recipiente y agregar el aceite de oliva. Hornear a 325 grados por aproximadamente 10 minutos, o hasta que los vegetales estén dorados.
En una cacerola, calentar el caldo de pollo y agregar los vegetales horneados. Agregar la albahaca, la sal y la pimienta. Hervir aproximadamente por 15 a 20 minutos. Servir.
Información nutricional por porcion
Calorías: 179
Proteína: 3 gramos
Carbohidratos: 8 gramos
Grasa: 16 gramos
Colesterol: 0 miligramos
Sodio: 295 miligramos
Fibra: 1 gramo
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entrada de Klip7 a las
10:34 AM
lunes, noviembre 30, 2009
ÑOQUIS AL HORNO (para diabeticos aporte de Isa)
Ingredientes
500 cm³ de leche descremada.
500 cm³ de agua.
280 gramos de sémola de maíz.
2 cucharadas de queso rallado.
1 clara de huevo.
25 gramos de margarina.
Sal, pimienta y nuez moscada.
Salsa:
250 gramos de champiñones.
4 tomates redondos pelados y picados.
1 cucharada de perejil picado.
1 cucharadita de orégano.
50 gramos de aceitunas negras descarozadas.
1 cucharada de aceite de oliva.
Preparacion
Colocar la leche, el agua y la margarina en una cacerola; llevar a fuego mínimo y, cuando rompa el hervor, adicionar la sémola en forma de lluvia, sin dejar de revolver. Continuar la cocción hasta que hierva nuevamente. Retirar. Incorporar el queso rallado y la clara batida a punto de nieve. Salar y condimentar con pimienta y nuez moscada. Volcar la preparación en una asadera de horno chica, ligeramente aceitada; alisar la preparación y dejar enfriar. Cortar los ñoquis cuadrados o, si lo prefiere, con un corta pastas redondo. Filetear los champiñones, colocarlos en un recipiente y mezclarlos con el tomate, el aceite de oliva, el orégano, el perejil y las aceitunas coradas en juliana. Salpimentar a gusto. Verter la salsa en una fuente de horno y mesa. Ubicar los ñoquis arriba y hornear durante 30 minutos a temperatura moderada.
500 cm³ de leche descremada.
500 cm³ de agua.
280 gramos de sémola de maíz.
2 cucharadas de queso rallado.
1 clara de huevo.
25 gramos de margarina.
Sal, pimienta y nuez moscada.
Salsa:
250 gramos de champiñones.
4 tomates redondos pelados y picados.
1 cucharada de perejil picado.
1 cucharadita de orégano.
50 gramos de aceitunas negras descarozadas.
1 cucharada de aceite de oliva.
Preparacion
Colocar la leche, el agua y la margarina en una cacerola; llevar a fuego mínimo y, cuando rompa el hervor, adicionar la sémola en forma de lluvia, sin dejar de revolver. Continuar la cocción hasta que hierva nuevamente. Retirar. Incorporar el queso rallado y la clara batida a punto de nieve. Salar y condimentar con pimienta y nuez moscada. Volcar la preparación en una asadera de horno chica, ligeramente aceitada; alisar la preparación y dejar enfriar. Cortar los ñoquis cuadrados o, si lo prefiere, con un corta pastas redondo. Filetear los champiñones, colocarlos en un recipiente y mezclarlos con el tomate, el aceite de oliva, el orégano, el perejil y las aceitunas coradas en juliana. Salpimentar a gusto. Verter la salsa en una fuente de horno y mesa. Ubicar los ñoquis arriba y hornear durante 30 minutos a temperatura moderada.
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entrada de Klip7 a las
3:32 AM
miércoles, octubre 21, 2009
Pastel light de fresa
Ingredientes:
1 caja de gelatina de agua D´Gari Light sabor fresa (20 g)
3 tazas de agua
1 sobre de gelatina de leche D´Gari Light sabor fresa (10 g)
500 ml de leche light
30 g de fresas lavadas y desinfectadas
150 g de cereal de fibra1 molde circular de 1.5 L de capacidad
Preparación:
Elabora las gelatinas siguiendo las instrucciones de la caja, usa el líquido indicado en la receta para obtener una mejor consistencia. Corta las fresas en cuadritos y distribúyelas en el molde, encapsula con un poco de gelatina de agua y refrigera hasta gelar. Licua el cereal hasta pulverizarlo, mézclalo con la gelatina de leche y vierte en el molde, refrigera hasta gelar. Vacía la gelatina de agua restante y refrigera hasta cuajar. Desmolda y sirve.
1 caja de gelatina de agua D´Gari Light sabor fresa (20 g)
3 tazas de agua
1 sobre de gelatina de leche D´Gari Light sabor fresa (10 g)
500 ml de leche light
30 g de fresas lavadas y desinfectadas
150 g de cereal de fibra1 molde circular de 1.5 L de capacidad
Preparación:
Elabora las gelatinas siguiendo las instrucciones de la caja, usa el líquido indicado en la receta para obtener una mejor consistencia. Corta las fresas en cuadritos y distribúyelas en el molde, encapsula con un poco de gelatina de agua y refrigera hasta gelar. Licua el cereal hasta pulverizarlo, mézclalo con la gelatina de leche y vierte en el molde, refrigera hasta gelar. Vacía la gelatina de agua restante y refrigera hasta cuajar. Desmolda y sirve.
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entrada de Klip7 a las
3:20 PM
jueves, octubre 01, 2009
MUESLI PARA RÉGIMEN DIABÉTICO (para diabeticos aporte de Isa)
Ingredientes
100 grs. de gérmenes tiernos de cebada
300 grs. de hojuelas de soja
3 ó 4 cucharadas de leche
Mezclar las hojuelas de soja, los gérmenes de cebada y la leche.
200grs. de manzanas
1 cucharada de jugo de limón
1 ó 2 cucharadas de agua
1 cucharada de avellanas o almendras troceadas
Preparacion
Rallar las manzanas en el agua y el jugo de limón
Mezclar todo.
100 grs. de gérmenes tiernos de cebada
300 grs. de hojuelas de soja
3 ó 4 cucharadas de leche
Mezclar las hojuelas de soja, los gérmenes de cebada y la leche.
200grs. de manzanas
1 cucharada de jugo de limón
1 ó 2 cucharadas de agua
1 cucharada de avellanas o almendras troceadas
Preparacion
Rallar las manzanas en el agua y el jugo de limón
Mezclar todo.
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entrada de Klip7 a las
11:06 AM
