MERENGUE DE FRUTAS (para diabeticos)

Ingredientes

Melón picado :1 cucharada (20 grs.)
Mango picado :1 cucharada (20 grs.)
Tuna :1/2 unidad (30 grs.)
Clara de huevo :1 unidad (30 grs.)
Aspartame líquido

Preparacion

Bata la clara a nieve y endulce con aspartame. Haga un puré con la fruta en un procesador de alimentos y mezcle con el merengue. Sirva frío.

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Sándwich de pavo con salsa de arándano

Ingredientes:

1/3 taza queso crema sin grasa
1/3 taza de salsa de arándanos
8 rodajas de pan integral
6 onzas de pavo ahumado bajo en grasa, rodajeado
4 hojas de lechuga

Preparación:

Mezclar el queso crema y la salsa de arándanos. Untar sobre las rodajas de pan. Poner el pavo y la lechuga en 4 rodajas de pan. Colocar encima las demás rodajas de pan.

Rinde para 4 porciones

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