Bruschetta de fruta fresca

Ingredientes:

1/3 taza de banano rodajeado

1/3 taza de melocotones picados frescos o enlatados (escurridos)

1/3 taza de frambuesas

¼ taza de yogur descremado de vainilla, limón o lima

2 bagels suaves, separados a la mitad, o 4 rodajas de pan de banano, de ½ pulgada de ancho

1 cucharada de azúcar mezclada con canela

Preparación:

Mezclar el banano, los melocotones, las frambuesas y el yogurt. Tostar los bagels. Rociar el azúcar con canela sobre las mitades de bagel tostado. Cubrir cada mitad con ¼ de taza de la mezcla de fruta.

Rinde para 4 porciones

Información nutricional por porción:

125 calorías, 1 gramo de grasa, 27 gramos de carbohidratos, 4 gramos de proteína.