Pollo asado con especias

Ingredientes: para 4 personas

1 pollo a cuartos
salsa de soja
1 limón
un poco de mostaza de Dijòn
sal y ajo molido*

Para acompañar:

Arroz blanco

Prepración:

Mezclar salsa de soja, mostaza y zumo de limón hasta formar una crema.
Salar ligeramente los cuartos de pollo y untarlos con la crema. Reservar en el frigorífico un par de horas.
Envolver cada cuarto de pollo en papel aluminio, formando una "papillotte".y asar en la parrilla.